Καρύδια Πεκάν

Τα Πεκάν έχουν ιδιαίτερη γεύση με ωραίο χαρακτηριστικό άρωμα. Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που συνεισφέρουν στην υγεία της καρδιάς, ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού και καταπολεμούν ορισμένες ασθένειες.

Περιέχουν διάφορες ποικιλίες της βιταμίνης Ε, που είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Η κατανάλωσή τους βοηθάει στη ρύθμιση της «κακής» χοληστερόλης και καταπολεμά την φλεγμονή των τοιχωμάτων των αρτηριών. Οι ερευνητές αναφέρουν ότι η διατροφή που περιλαμβάνει καθημερινή κατανάλωση αυτών των ξηρών καρπών, μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης έως 12%.

Αποτελούν μία από τις καλύτερες πηγές ω-3 λιπαρών οξέων στη φύση. Μια χούφτα καθαρισμένα καρύδια, περιέχουν 2,5 γρ. ω-3 λιπαρών οξέων.

Επιπλέον βελτιώνουν τη λειτουργία των ενδοθηλίων των αγγείων.

Μια χούφτα (30γρ) δίνουν 195 θερμίδες.

Διατροφικη αξια ανά 100 γρ:

Ενέργεια:2886/700 KJ/Kcal

Λίπος:7.1γρ εκ των οποίων κορεσμενα 6γρ

Υδατανθρακες:5.8γρ εκ των οποίων σακχαρα 4.3γρ

Πρωτείνες:9.2γρ

Αλάτι:0.003γρ